築地市場:和食之心
影劇

4/5

築地市場:和食之心

Tsukiji Wonderland

2016 | 日本 | 110分鐘 | 普遍級

劇情介紹

本片訪問了築地的批發業者還有餐飲名廚如數寄屋橋次郎的「壽司之神」小野二郎、北歐米其林雙星餐廳「諾瑪」(Noma)主廚雷奈瑞哲彼等等,再加上國內外熟稔在地脈絡與飲食文化的文化人與評論家,總訪問對象共達150名,從不同角度談論世界第一的漁市場「TSUKIJI」到邁向國際的日本魚食文化。

 
劇照海報 更多
 
 
TOP
完成評分×
完成收藏×
TOP