喫電影。展-冠軍廚房

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Noma

2013 | 美國 | 58 分鐘
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4.3 / 5

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在全球掀起北歐料理風潮!年僅33歲的Noma餐廳精神領袖雷奈瑞哲彼,15歲入行的他,曾在1999年於鬥牛犬餐廳工作,也到過法國、西班牙和美國等地的米其林餐廳學藝。歸國後,雷奈開了Noma餐廳,堅持使用最上乘的本地食材,他甚至用海盜治療壞血病的藥草,創造特殊的北歐風味。雷奈更進一步擴大影響力,集合廚師、科學家、農夫和政策制定者,成立了MADFoodCamp,為飲食產業的永續經營開出新路,致力為...

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